古代给皇帝做饭需要证件吗 御厨有什么标准吗
还不知道:古代给君王做饭的厨师要考证件吗?或者有何标准的读者,下面历史名人小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~
古代的厨师没有像我们现在这样专业的证书,多数都是以实力说话的。
给君王当御厨,这是一件很荣耀的事情,就像考上了状元一样,是一件光宗耀祖的事情。
朝廷定期都会选把御厨,想要参选的人做好准备。如何证明一个厨子是否有实力呢?最简单的方法就是用实力说法了。
过去招收御厨的时候,就是直接出考题,让参加的厨子当场做菜。做完了菜之后由其他的御厨们品尝,挑选出味道比较好的几位留下来成为正式的御厨。
在挑选的时候也会有方向,比如说某个时期皇宫里需要江南一带的御厨,原来做江南菜的御厨退休了。在挑选的时候就看谁江南一带的菜做得比较正宗比较好吃,入选的概率就更高。
古代的御厨并不像我们想的这样,十八般菜系全部精通。虽然御厨都会做很多的菜,但是他们通常只做自己拿手的1-2个菜。只有地位等级比较高的御厨,可以做3-4个菜。每个御厨就是钻研自己的两个菜,力求把菜做精了,不断提升味道。
御厨房看起来有很多人,但是厨师并不多,大多数都是太监。帮忙传菜、递菜的也都是太监和宫女。只有真正炒菜的这个步骤,是由御厨亲自上阵的。
在皇宫里的太监都要接受阉割,御厨是不必的。一来御厨的走动范围很小,只能够在御膳房里活动。二来煮菜是一门手艺,也是匠人。
如果为皇帝服务的匠人还要被阉割的话,那么谁还愿意进宫来伺候皇上呢?毕竟一旦阉割了就再没有办法传宗接代了,如果不是家里实在穷,谁也不愿意送自己的孩子进宫当太监。断子绝孙对于古代的人来说,这可是最残酷的事情了。
周朝分为西周与东周两个时期。周天子称“王”,西周由周武王姬发创建,定都镐京;周成王五年,营建都城洛邑;公元前770年,平王东迁,定都雒邑,此后周朝的这段时期称为东周。史书又将西周和东周合称为两周。周王朝共传国君30代37王,享国共计791年。
商共有30个王——汤、太丁、外丙、中壬、太甲、沃丁、太庚、小甲、雍己、太戊、中丁、外壬河亶甲、祖乙、祖辛、沃甲、祖丁、南庚、阳甲、盘庚 、小辛、小乙、武丁、祖庚、祖甲、廪辛、康丁、武乙、文丁、帝乙、纣,其中病死的28王,国亡后自焚而死的1王,可能是战死的1王,经历17代31王后,末代君王商纣王于牧野之战被周武王击败而亡。
“唐宋八大家”的称谓最早出现于明初朱右选韩、柳等人文为《六先生文集》,因并三苏为一家,所以实际是“八先生文集”。唐宋八大家乃主持唐宋古文运动的中心人物,他们提倡散文,反对骈文,给予当时和后世的文坛以深远的影响。分别为唐代柳宗元、韩愈和宋代欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩。
蜀汉三杰指中国汉末三国时期蜀汉政权的三位杰出人才:诸葛亮、关羽、张飞。三国时期蜀汉丞相,杰出的政治家、军事家、散文家、书法家、发明家。其散文代表作有《出师表》、《诫子书》等。被追谥为忠武侯,故后世常以武侯、诸葛武侯尊称诸葛亮。诸葛亮一生“鞠躬尽瘁、死而后已”,是中国传统文化中忠臣与智者的代表人物。关羽,蜀汉前将军,追谥羽曰壮缪侯。张飞,蜀汉车骑将军、司隶校尉,追谥飞曰桓侯。
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| 朝代 | 都城 | 建立者 | ||
|---|---|---|---|---|
| 夏朝 | 安邑 | 大禹 | ||
| 商朝 | 亳 | 商汤 | ||
| 周朝 | 西周 | 镐京 | 周武王姬发 | |
| 东周 | 洛邑 | 周平王姬宜臼 | ||
| 春秋 | - | - | ||
| 战国 | - | - | ||
| 秦朝 | 咸阳 | 始皇帝嬴政 | ||
| 西楚 | 彭城 | 西楚霸王项羽 | ||
| 汉朝 | 西汉 | 长安 | 汉高帝刘邦 | |
| 新 | 常安 | 王莽 | ||
| 玄汉 | 宛城 洛阳 长安 |
汉更始帝刘玄 | ||
| 东汉 | 洛阳 | 汉光武帝刘秀 | ||
| 三国 | 曹魏 | 洛阳 | 魏文帝曹丕 | |
| 蜀汉 | 成都 | 汉昭烈帝刘备 | ||
| 东吴 | 建业 | 吴大帝孙权 | ||
| 晋朝 | 西晋 | 洛阳 | 晋武帝司马炎 | |
| 东晋 | 建康 | 晋元帝司马睿 | ||
| 五胡十六国 | - | 见五胡十六国表 | ||
| 南 北 朝 |
南朝 | 刘宋 | 建康 | 宋武帝刘裕 |
| 萧齐 | 建康 | 齐高帝萧道成 | ||
| 萧梁 | 建康 | 梁武帝萧衍 | ||
| 南陈 | 建康 | 陈武帝陈霸先 | ||
| 北朝 | 北魏 | 平城 | 魏道武帝拓跋珪 | |
| 洛阳 | 魏孝文帝拓跋宏 | |||
| 东魏 | 邺 | 魏孝静帝元善见 | ||
| 西魏 | 长安 | 魏文帝元宝炬 | ||
| 北齐 | 邺 | 齐文宣帝高洋 | ||
| 北周 | 长安 | 周孝闵帝宇文觉 | ||
| 隋朝 | 大兴 | 隋文帝杨坚 | ||
| 唐朝 | 长安 | 唐高祖李渊 | ||
| 五代 十国 |
后梁 | 开封 | 后梁太祖朱温 | |
| 后唐 | 洛阳 | 后唐庄宗李存勖 | ||
| 后晋 | 开封 | 后晋高祖石敬瑭 | ||
| 后汉 | 开封 | 后汉高祖刘暠 | ||
| 后周 | 开封 | 后周太祖郭威 | ||
| 十国 | - | 见五代十国表 | ||
| 宋朝 | 北宋 | 开封 | 宋太祖赵匡胤 | |
| 南宋 | 临安 | 宋高宗赵构 | ||
| 契丹 辽朝 西辽 |
上京 汴京 虎思斡耳朵 |
辽太祖耶律阿保机 辽太宗耶律德光 辽德宗耶律大石 |
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| 大理国 | 太和城 | 大理太祖段思平 | ||
| 西夏 | 兴庆府 | 夏景宗李元昊 | ||
| 金朝 | 会宁 | 金太祖完颜阿骨打 | ||
| 中都 | 海陵王完颜亮 | |||
| 开封 | 金宣宗完颜珣 | |||
| 元朝 | 大都 | 铁木真 元世祖忽必烈 |
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| 明朝 | 北京 | 明太祖朱元璋 | ||
| 清朝 | 盛京 北京 |
清太祖努尔哈赤 清太宗皇太极 |
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